Ricetta delle Bruschette al Pomodoro: rendile Sfiziose con l'Olio Angimbe!

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Ricetta Originale della Bruschetta al Pomodoro e Varianti Saporite e Sfiziose

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Le bruschette al pomodoro sono un classico della tradizione italiana, amato da tutti per la sua semplicità e gusto autentico. Facili da preparare, genuine e ricche di sapore, sono perfette per un aperitivo tra amici, come antipasto prima di una cena importante o anche come piatto unico durante una serata estiva. Grazie alla loro semplicità, sono l'ideale per chi vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso senza dover passare troppo tempo ai fornelli.

Le bruschette al pomodoro sono così versatili che si adattano a qualsiasi occasione: una grigliata all'aperto, un picnic, o persino un pranzo veloce ma gustoso. Il loro segreto? Pochi ingredienti ma di qualità, come i pomodorini freschi, il basilico profumato e, naturalmente, l'olio extravergine di oliva. 

Per fare la differenza, scegli un olio extravergine di oliva biologico di primissima scelta come “Natures BIO” di Angimbe o, se preferisci un sapore più deciso e “piccante”, il nostro Olio Nocellara del Belice Monocultivar “N-Tone”. Questo olio pregiato, con il suo sapore intenso e aromatico, esalta il gusto dei pomodori e del pane croccante. Perfetto anche per condire insalate, verdure grigliate, arrosti e pesce al forno, dà il meglio di sé usato a crudo. 

Ingredienti delle bruschette al pomodoro

• 500 g di Pomodorini (o pomodori a grappolo)
• 8 fette di Pane casereccio
• 2 Spicchi d'Aglio
• 6 foglie di basilico fresco
• q.b. Olio extravergine d’oliva N-Tone di Angimbe
• q.b. Basilico fresco
• q.b. Sale e Pepe

Preparazione delle bruschette al pomodoro

1. Taglia 8 fette di pane casereccio, scegliendo un pane rustico e ben lievitato che possa assorbire i condimenti senza disfarsi. Dopo averle cosparse con l’olio, griglia le fette di pane su una piastra calda o in una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano dorate e croccanti fuori, ma ancora morbide all'interno.
2. Lava bene i pomodorini (o i pomodori a grappolo) e tagliali a piccoli pezzi. Se preferisci un sapore più delicato, puoi eliminare i semi. 
3. Taglia il basilico fresco in strisce sottili
4. Metti i pomodori tagliati e il basilico in una ciotola dove hai già versato generosamente l’Olio biologico di Angimbe. L’olio extravergine di qualità fa davvero la differenza, donando un aroma inconfondibile e rendendo il tutto più armonioso.
5. Con l’aiuto di una grattugia, gratta un po’ di aglio a piacere, aggiungi sale, pepe e mescola bene.
6. Strofina ogni fetta di pane tostato con uno spicchio d’aglio, per conferire un sapore deciso e profumato. Questo passaggio è fondamentale per creare la base perfetta per le tue bruschette.
7. Distribuisci i pomodori conditi in modo uniforme sulle fette di pane tostato. Per completare, aggiungi un filo di olio extravergine biologico “Natures BIO” o “N-Tone”.

Consigli utili e varianti

Quale pane scegliere per le bruschette al pomodoro?

Il pane casereccio è sicuramente la scelta migliore per le bruschette. La sua crosta croccante e l'interno soffice assorbono perfettamente i condimenti senza perdere consistenza. Se vuoi un tocco ancora più rustico, puoi optare per un pane di grano duro o una ciabatta. Evita i pani troppo morbidi, poiché non reggerebbero i condimenti.

Bruschette al pomodoro al forno

Se preferisci una versione più croccante e uniforme, puoi preparare le bruschette in forno. Disponi le fette di pane su una teglia, spennellale con un filo di Olio extravergine di Angimbe, e mettile in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, fino a doratura. Poi, procedi con la preparazione dei pomodori e completa come descritto sopra.

Bruschette al pomodoro in padella

Non hai una griglia o un forno a disposizione? Nessun problema! Puoi tostare il pane direttamente in padella antiaderente o su una griglia. Una volta tostato, segui lo stesso procedimento con aglio, pomodori e olio. 

Quando si mangia la bruschetta?

Le bruschette sono perfette in qualsiasi momento della giornata: come antipasto, spuntino o aperitivo. Sono ideali per accompagnare un piatto di formaggi e salumi, oppure possono essere servite accanto a un'insalata fresca per un pasto leggero ma completo.

Cosa si beve con le bruschette al pomodoro?

Per accompagnare le bruschette al pomodoro, un buon vino bianco fresco e leggero, come un Vermentino o un Grillo siciliano, è l’abbinamento ideale. Se preferisci il vino rosso, opta per un vino giovane e fruttato, che non sovrasti i sapori delicati del pomodoro e dell’olio. Anche una birra artigianale, soprattutto se leggermente fruttata, può accompagnare perfettamente questo piatto.

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