Anerkennung der DOP Valli Trapanesi
Das Olio Extra Vergine Angimbe „Natures“ hat die Anerkennung der DOP Valli Trapanesi erhalten und ab der nächsten Ernte werden wir das Logo des Konsortiums auf dem Etikett hinzufügen.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung, besser bekannt unter dem Akronym DOP, ist ein Schutzzeichen für die Herkunftsbezeichnung, das von der Europäischen Union Lebensmitteln verliehen wird, die aus einem bestimmten Gebiet stammen. Der Antrag wird üblicherweise von einem Verband gestellt, der von der Handelskammer abhängig ist, und anschließend wird ein Konsortium mit einem Regelwerk gegründet, um zu überprüfen, dass das DOP-Produkt alle vorgeschriebenen Eigenschaften erfüllt. Es werden alle Kontrollen von Anbau, Ernte, Verarbeitung und Konservierungsmethoden durchgeführt, um das Produkt zu schützen und den Endverbraucher zu garantieren. Heute, wo es besonders im Bereich des Olivenöls noch viele Lebensmittelbetrügereien zulasten der Verbraucher mit Produkten zweifelhafter Herkunft und Preisen gibt, die nicht einmal die Produktionskosten decken könnten, ist die DOP-Zertifizierung wichtig, um dem Verbraucher zu vermitteln, dass das Produkt, das er konsumiert, aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammt, bestimmte Eigenschaften aufweist und durch ein Regelwerk garantiert wird.
Anerkennung der DOP Valli Trapanesi für das Olio Extra Vergine Angimbe „Natures“
Heute sprechen wir speziell über die DOP Valli Trapanesi, deren Anerkennung unser Öl gerade vom Konsortium erhalten hat und dessen Mitglied es nun ist. Unsere Oliven werden daher von einem Inspektor der Handelskammer kontrolliert, der die Herkunft und den Gesundheitszustand überprüft, sie bei der Ölmühle begleitet, um die Pressung zu kontrollieren, und anschließend sicherstellt, dass die Behälter das Öl bei kontrollierter Temperatur (14-18 Grad) lagern. Für uns, die wir an Qualität und den Schutz des Territoriums glauben, ist es wichtig, Zeugen zu haben, die durch offizielle Zertifizierungen dies an Sie weitergeben können, die Sie das Öl täglich auf Ihren Tischen genießen und damit Ihre Speisen bereichern. Das Valli Trapanesi DOP Olivenöl extra vergine wird aus den Früchten der Olivensorten Nocellara del Belice und Cerasuola gewonnen, die in den Olivenhainen zu mindestens 80 % einzeln oder gemeinsam vorkommen. Für die restlichen 20 % können andere Olivensorten verwendet werden.
Historische Kuriositäten über den Olivenanbau in den Valli Trapanesi
Um das 15. Jahrhundert n. Chr. verzeichnete die Region Trapani einen Anstieg der Olivenölproduktion infolge einer starken jüdischen Migration nach Trapani, die den Bedarf an Öl erhöhte, da das Produkt in religiösen Zeremonien, aber auch in der jüdischen Küche eine wichtige Rolle spielte. In dieser Zeit förderte auch der Einsatz von Ölmühlen sowohl für Oliven als auch für die Zuckerrohrmahlung und das Pressen von Trauben die Steigerung der Ölproduktion.
Die ersten Olivenanpflanzungen im Gebiet Westsiziliens lassen sich bis in die phönizische Zeit zurückverfolgen, einem unverzichtbaren Punkt auf den Routen der damaligen Seefahrer. Diese Kultur wurde auch in der klassischen Antike von den Griechen und später von den Römern weitergeführt, die die außergewöhnlichen Potenziale des Bodens und Klimas dieser Region erkannten. Die Olivenkultur erreichte jedoch erst in der Neuzeit eine bedeutende Dimension; insbesondere den Bourbonen ist die Idee zu verdanken, dieser Kultur eine grundlegende Rolle im wirtschaftlichen Wachstum des gesamten Gebiets zuzuweisen. Historische Quellen aus jener Zeit belegen den massiven Einsatz von Ressourcen zur Wiederbelebung der Ölproduktion, die von da an endgültig Teil der lokalen Wirtschaft wurde. Noch heute gibt es in der Provinz Trapani einige Olivenhaine, die von den Spaniern während ihrer zweihundertjährigen Herrschaft in Sizilien angelegt wurden.