Sich mit Bio-Produkten um sich selbst kümmern
Biologische Landwirtschaft ist eine Form der Landwirtschaft mit geringem Umwelteinfluss, die darauf abzielt, die organische Substanz des Bodens zu erhalten, indem sie die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens nutzt. Es ist ein Modell, das auf dem Respekt vor dem landwirtschaftlichen Ökosystem und der Förderung der Biodiversität der angebauten Arten basiert; es verwendet keine synthetischen Produkte, also keine Düngemittel, Unkrautvernichter und Pestizide, die aus industriellen Prozessen stammen, sondern erlaubt nur den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Düngemitteln, die organische und natürliche Substanzen enthalten.
Die Methoden des biologischen Anbaus fördern ein ökologisch nachhaltiges Entwicklungssystem, das eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet und somit langfristig bestehen kann.
Doch das ist nicht alles. Zu den Hauptzielen, die von der Internationalen Föderation der Bewegungen für biologische Landwirtschaft definiert wurden, gehört die Produktion von Lebensmitteln mit hoher Nährwertqualität in ausreichender Menge: gesunde und gute Lebensmittel, die die Gesundheit der Verbraucher und der Umwelt schützen – ein großer Vorteil, der biologische Landwirtschaft und Ernährung verbindet.
Die Bio-Zertifizierung wird Unternehmen nur dann erteilt, wenn entlang der gesamten Produktionskette eine Reihe von Regeln eingehalten werden, die in Italien vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten (MIPAAF) festgelegt sind.
Die Akteure des Sektors und die einzelnen Produktionsphasen (vom Beginn des Anbaus bis zum Endverbrauch) unterliegen der Kontrolle spezieller Stellen, den sogenannten Kontrollorganismen, die vom MIPAAF autorisiert sind, Überprüfungen in den Betrieben durchzuführen und deren biologische Produktion zu zertifizieren.
Biologisch essen – eine gesunde Gewohnheit
Bio zu essen tut gut. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen dies und bestätigen die Vorteile einer biologischen Ernährung.
Im Durchschnitt enthalten Bio-Lebensmittel mehr Vitamine, Zucker, Polyphenole, Flavonoide, Antioxidantien, Mineralien und Trockenmasse als Lebensmittel aus konventioneller Landwirtschaft. Außerdem reduziert der Konsum von Bio-Lebensmitteln die tägliche Aufnahme von Nitraten und Schwermetallen erheblich, schädlichen Substanzen für unsere Gesundheit.
Biologisch zu essen bedeutet, gesund und natürlich zu essen – ein Lebensstil, der in jeder Hinsicht Vorteile bringt: für die Umwelt, die Ethik und das persönliche Wohlbefinden.
Der landwirtschaftliche Betrieb Angimbe hat stets den Schutz der Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher als grundlegende Werte gepflegt und seinen Olivenhain daher verantwortungsvoll, also biologisch, bewirtschaftet. Seit einigen Jahren hat er die Bio-Zertifizierung beantragt, und heute steht auf unseren Etiketten: „aus biologischem Anbau“, um noch besser zu kommunizieren, dass der Konsum unseres Öls auch bedeutet, sich um sich selbst zu kümmern.