Das Olio Angimbe, das im Slow Food Leitfaden für Extravergine 2024 empfohlen wird
Der Slow Food Öl-Guide umfasst jetzt auch Angimbe!
2024 ist ein Jahr voller Anerkennungen und Erfolge für Angimbe! Ab der gerade veröffentlichten neuen Ausgabe ist unser Öl Natures Extravergine Biologico in den renommierten Slow Food Extravergine-Guide aufgenommen worden.
Der Slow Food Extravergine-Guide
Der Extravergine-Guide ist eine der maßgeblichsten Publikationen im Bereich Olivenöl und erreicht nun seine vierundzwanzigste Ausgabe. Jedes Jahr bewerten 125 erfahrene Verkoster vor Ort Tausende von Ölen aus ganz Italien, vom Olivenhain bis zur Flasche, und wählen die besten für den Guide aus.
Die Arbeit von Slow Food soll nicht nur Fachleuten und Verbrauchern helfen, sich in der weiten Welt des Olivenöls zurechtzufinden, sondern auch ein wertvolles Instrument sein, um Produzenten bekannt zu machen und die Leser zu ermutigen, sie zu besuchen.
Die Ausgabe 2024
Die Ausgabe 2024 bewertet 1071 hochwertige Extravergine-Öle von 686 Betrieben, davon 483 biologisch zertifiziert wie unserer.Das Buch ist somit auch ein Abbild der aktuellen Situation des Olivenanbaus in Italien.
In diesem Guide aufgenommen zu sein bedeutet, für überlegene Qualität und Engagement bei der Herstellung von exzellentem Olivenöl anerkannt zu werden.
Was ist Slow Food
Slow Food ist ein internationaler Verein zur sozialen Förderung, der 1986 in Italien als „Bewegung zum Schutz und Recht auf Genuss“ gegründet wurde. Seitdem setzt sich Slow Food für die Förderung einer Ernährungskultur basierend auf Qualität, Nachhaltigkeit und sozialer Gerechtigkeit ein und versteht sich als Alternative zu Fast Food und „Fast Life“, mit dem Ziel, die Geschichte und kulinarischen Traditionen vor Ort zu bewahren.
1990 entstand der Slow Food Verlag mit der ersten Veröffentlichung „Osterie d’Italia, sussidiario del mangiarbere all’Italiana“, die bis heute ein wertvoller Führer zur Entdeckung der italienischen Gastronomietradition ist.
Durch zahlreiche Initiativen wie die Slow Food Presidi, die Arche des Geschmacks, Terra Madre, die Weinbank, die Universität für Gastronomiewissenschaften (gegründet 2004) und Veranstaltungen wie die Salone del Gusto bildet Slow Food die Öffentlichkeit zu bewussten Ernährungsentscheidungen weiter, fördert die Freude an Geselligkeit und einen respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und deren Produzenten.
„Wenn die ‚Fast-Life‘ im Namen der Produktivität unser Leben verändert und Umwelt sowie Landschaft bedroht hat, ist ‚Slow Food‘ heute die fortschrittliche Antwort. Die wahre Kultur liegt hier in der Entwicklung des Geschmacks und nicht in seiner Verarmung, von hier kann der Fortschritt mit internationalem Austausch von Geschichten, Wissen und Projekten beginnen.“
Angimbe, Extravergine Slow Food
Die Aufnahme in den Slow Food Guide ist ein weiteres Zeichen für Angimbes Engagement für Qualität und nachhaltige Landwirtschaft. Unser landwirtschaftlicher Betrieb, der sich gerne als „Bioethisch“ bezeichnet, widmet sich dem biologischen Anbau, respektiert die Umwelt und fördert nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken.
Diese Anerkennung ergänzt weitere wichtige Auszeichnungen, die wir in diesem Jahr erhalten haben, wie die Extra Gold Medaille beim BIOL-Preis und die 4 Goldtropfen im Bibenda 2024 Guide der Italienischen Sommelier Stiftung.
Jede Auszeichnung motiviert uns, den eingeschlagenen Weg fortzusetzen, uns täglich zu verbessern, um unseren Kunden ein Produkt von höchster Qualität zu bieten – sowohl geschmacklich als auch im Respekt für das Gebiet.
Für weitere Informationen zum Slow Food Extravergine-Guide oder um ihn zu erwerben, besuchen Sie die offizielle Website: www.slowfood.it
Der Guide ist auch auf der Website des Slow Food Verlags erhältlich: www.slowfoodeditore.it
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